【吃】宜蘭--老眷村牛肉麵－Carol's 生活地圖

牛肉麵似乎是台灣飲食的特有料理，別的國家好像都沒有??? Carol也頗偏好吃牛肉麵的
常常會有突然想吃牛肉麵的念頭，但是雖住在羅東，但在羅東好像沒有好吃的牛肉麵店
所以特別開車到宜蘭一嘗好吃的「老眷村牛肉麵」

老眷村牛肉麵在宜蘭南屏國小側門，店面並不大，開門後要走樓梯往下真的很有老眷村平房的感覺
戶外也有位子，每次來都是晚上下班後約7點左右到達，位子幾乎已坐滿，每次我們入坐沒多久
就又有一堆攜家帶眷全家來吃的客人來，但往往就要等位子了，但這邊的老闆和店員都超親切超客氣的
常常都會招待客人，併坐呀、點菜，都好像是一家人的感覺

牆上掛著價目表，種類非常之豐富，來到這不論吃什麼都可以滿足到大眾的口味
而且最重要的是味美價格實在，真的很好吃，所以Carol和Hinggis已經來吃二次了
所以這篇的食記是綜合二次所點的放上來，所以食物頗多，大家別誤會我們那麼會吃喔

▼ 各式小菜每樣都$30，種類多樣，這是店員推薦的，泡菜加涼拌馬鈴薯，二種小菜合為一份
泡菜味道蠻酸的，配上馬鈴薯，味道很清爽，吃起來超開胃，在等候主食上來前
我們二個就快把這盤小菜清空了

▼ 牛肉蛋花湯，因為這次來特別有點餃子，所以點個湯搭配
湯頭跟牛肉麵的湯頭是一樣的，打上綿綿的蛋花，很好喝

▼ 超好吃的牛肉麵，小碗$75，好吃的不得了，川味微辣的湯頭是最讓我難以忘懷的
牛肉煮的軟硬適中，每一塊牛肉還附有一點點牛筋，使得牛肉吃起來有很有嚼勁
還在整碗牛肉麵上撒上滿滿的蔥花，好湯頭加上蔥花香，真是會讓人一吃回顧的啦!!

▼ 牛肉麵一定要加上酸菜，店內有酸菜可以自行取用

▼ 牛肉刀削麵，小碗$75，因為是手工作的刀削麵，所以麵條嚼起來更Q

▼ 每一塊牛肉都很大塊且每一塊都附有紋路清楚的牛筋，每一塊都好吃

▼ 小菜$30，也是二種小菜綜合的，一邊是芹菜拌豆腐皮，另一道是豬頭皮
Carol蠻喜歡芹菜拌豆腐皮，很ㄙㄨㄚˋ嘴，用麻油拌的也很香，豆皮還帶有點煙燻的香味

▼ 豬頭皮也蠻好吃的，不會很油膩，總之他們的小菜都很不錯，各個都想點來試試

▼ 燙清菜 $30，我們二個都愛吃青菜，所以來到麵店總是會點到青菜
   二次來的青菜都不同，第一次是空心菜，第二次則是高麗菜
   份量都不少，加上他們獨特的肉燥，搭配的很好吃，肉燥的豬肉我想店家也是有特選過
   肉質和豬肉選擇的部位應該都不錯，而且不會有很多肥肉，好吃的肉燥

▼ 第一次來首選是他們的牛肉麵，但總是在別坐看到客人點水餃看起來也超好吃
   所以第二次來我們也點了盤10顆水餃，老眷村的水餃內餡是韭菜豬肉
   其實Carol本身是不太敢吃韭菜的，韭菜的那種味道讓我不是很喜歡
   但是我看Hinggis吃的津津有味，我忍不住也夾了一粒來嘗嘗，真的出乎我意料之外
   真的好吃，內餡的味道好鮮美，裡頭的肉汁很好吃，就算不沾醬油也好吃
   原本抱著只吃一粒試試就好的心理，每想到竟然一個一個吃了4粒