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這間純手工的手捍麵原先發跡是在蘇澳，在蘇澳冷泉附近，頗具知名，之前聽聞同事在說很好吃，在羅東也開了分店，終於這次趁中午午休時間趕快來一嚐究竟，才中午12點多到，店裡面已坐了滿滿的都是人了，可見生意真的很好，老闆也是手都沒閒下來一直拼命的在下麵、煮麵。

菜單很簡單就是乾麵、湯麵，要不就是跟餛飩作結合，除了麵食與湯類沒有其他的了，他們的餛飩也是純手工製作喔，也提供生餛飩的外賣。
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店家的特製辣油，在乾麵上淋上一點點很香，感覺更好吃了，但頗辣的，真的只能意思意思的用上一點點，我想愛吃辣的人一定會覺得很讚。
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招牌乾麵( NT$35)，麵條真的是手捍的，吃起來的口感就是不一樣，真的很Q很有嚼勁，配上淋醬也非常獨特，有點類似麻醬與辣椒醬的綜合，但又很難說出來是什麼，只能算是店家的獨特秘醬吧，特別又兼具傳統的美味。
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將手捍麵與醬汁攪拌均勻，還淋上了特製辣油，麵配上豆芽，好吃、滿足，在忙錄工作的一個上午就是要吃美味。
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跟Hinggis一起分享餛飩貢丸湯 (NT$55)，二大顆超大的香茹貢丸，配上超多的餛飩，貢丸大又結實有彈性，餛飩包的不大，一口一粒，但數量很多，粗步算了一下，絕對有個十來粒，配上清香的熱湯，就算二個人吃一碗也很充足。
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有圖為証，店的內部有製作麵團的機器和一堆堆疊的麵粉，手捍麵真的出自於他們之手，享用到好吃Q彈的手捍麵都是店家從麵粉到用機器攪拌作成麵團再由人工搓揉成一條條的手捍麵，真的可以吃到特別的味道，怪不得有滿滿的人潮。
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店家資訊

【手捍麵】民生店

地址：宜蘭縣羅東鎮民生路150號
電話：03-9558498
營業時間：07:00~13:30 星期一公休
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    kikilala825 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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