這星期還是跟好友們約在台北吃好料，來段美食之旅
在台北的巷弄內有好多好多特色小店及好吃的各國料理，在來之前Carol就作了功課想來吃韓國料理--「涓豆腐」
也提早電話訂位，但是訂位的時段只有11:30及13:30二個選擇
Carol則選擇11:30的時段，所以早上10點就作首都客運從羅東來台北囉!!!!
「涓豆腐」在熱鬧的東區巷弄內，近捷運忠孝敦化站，所以交通很方便
「涓豆腐」的店面，大門是用竹子外搭而成，蠻特別的
「涓豆腐」為韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店JBSD，在台第一家加盟店
JBSD在韓國、日本、美國、大陸等地區擁有超過六十家分店
「涓豆腐」堅持在烹煮過程，完全沒有添加任何一滴油及人工味精，兼顧美味的同時
更符合了現代人注重健康養生的飲食觀念
內部裝璜
座位很廣敞，服務生的態度也超好超親切的
還有開放式的包廂，需脫外鞋入座，大部份一組都是六人座位
但是包廂的消費至少要2500元
餐具，另有附上一壺熱麥茶& Menu
Menu 有招牌的豆腐煲套餐、及其他各式韓國招牌料理
辣炒年糕韓式BBQ牛小排、辣炒墨魚、辣炒霜降豬、海鮮煎餅等...
價位都不會貴，大都是230-300元左右，另加10%服務費
點套餐有可無限續盤的多樣美味韓式小菜，總共有七樣
當然有韓國人必吃的韓式泡菜、海苔(可直接吃或是沾醬汁，還有就是用海苔包石鍋拌飯一起食用)
最上方的是涼拌四季豆及冬粉
中間的是甜不辣、黃豆芽、海苔及韓式泡菜
最下方的是煎豆腐及沾海苔的沾醬
Carol最愛韓式料理的這此小菜了，而且每次來小菜都會不太一樣喔!!!
生雞蛋，等下加入豆腐煲裡
海鮮辣炒年糕，因為同行的Gina不太敢吃辣，所以服務員貼心的作的較不辣
辣炒年糕比較不像一般所見比較湯水的感覺，但這邊的辣炒年糕是比較乾的，而且覺得越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴
因為越下面越辣，年糕也很Ｑ
海鮮煎餅，不沾醬已很有味，每來韓式餐廳都會想點來嚐嚐
高麗菜絲、紅蘿蔔絲、蝦仁、透抽等海鮮，好吃喔!!!
之前去韓式餐廳總是跟Hinggis二個人，如果點了海鮮煎餅就舉手投降吃不下任何東西了
還好這次我們有四個人，果真是人多好辦事，什麼菜都可以點來試試
沾醬有點酸酸甜甜的味道
涓豆腐的招牌嫩豆腐煲套餐的另一特色就是--「韓國傳統石鍋飯」，強調生米原鍋烹煮成飯
石頭鍋以韓國特有「角閃石」打造而成並精選來自花東地區冠軍品種「台梗九號」白米
混合了高營養價值的紫米，利用石頭鍋高壓特性，烹煮出一般電鍋無法煮出香甜、Q彈的米飯口感
(Menu上有註明另加NT$40元可為蚵仔石鍋飯)
送上來時石鍋很燙，為了要製造鍋巴飯的效果，蓋子先暫時別打開，讓米飯在鍋內悶著
約略等上3~5分鐘，打開蓋子香香的米飯味就撲鼻而來
把石鍋裡的飯舀出來後鍋內壁還有很多殘留的米飯，可以將麥茶倒入做成茶泡飯喔!!!
「海鮮嫩豆腐煲」
送上來時海鮮嫩豆腐煲還在翻滾著，服務生馬上幫我們把生雞蛋打入緊接著攪拌
服務生表示這樣蛋汁的香味才能融入在海鮮嫩豆腐煲中
這就是攪拌過後的樣子，蛋花充份的融入煲中
他們的豆腐真的是招牌，非常綿密，口感真的很好，湯頭也很讚
有小辣、中辣、大辣之分
「涓豆腐」秉持者空運來台的韓國JBSD本店精燉高湯，並特選有機豆腐
加上每日限量手工豆腐，完美的混合比例，創造出嫩豆腐煲獨有的綿密滑嫩口感，更能吃出黃豆原味的濃、醇、香
另外還有點一份「海鮮豆腐餃子煲」，裡頭的餃子就有點普通了
但是基本的湯頭及豆腐真是可圈可點
套餐的飯後甜點--「手工豆花」
也超好吃，黑糖加上袖子，原本以為會很甜，但吃起來卻非常順口
豆花也同樣保有濃濃的黃豆味，好吃!!!
今天的午餐很滿足喔!!而且一個人平均只花費NT$280元，值得推薦給大家!!!
店家資訊
【涓豆腐】
地址：台北市敦化南路一段233巷9號(捷運忠孝敦化站5號出口)
電話：02-2781-1119
刷卡：可
平日不收服務費，列假日另外加收10%服務費
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