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【とんかつまい泉】最早起源於昭和40年，自有樂町三越百貨的地下樓美食區開始，一直努力作好每一塊炸豬排，「箸で切れる、やわらなかとんかつ」強調以筷子就能輕鬆撥開的柔軟炸豬排。自1978年青山本店才開幕，至今とんかつまい泉(舞泉)在日本全國已有7家直營店另外還有多間在百貨公司及車站的販售店舖。
詳細的店舖資料請連結
http://mai-sen.com/shop/index.html今日的午餐我們便是來到【とんかつまい泉】青山本店用餐，青山本店在表參道巷內，沿路在電線杆上都有Logo的指引圖案，只要沿著圖示我們順利的找到。
▽快二點我們抵達外面還是排著一些等待的人潮，還有一些人是排在餐廳裡頭。とんかつまい泉青山本店的外觀很特別不像一般的餐廳，原來是由以前的澡堂改建而成。
圖片取自於【とんかつまい泉】官網。這是餐廳最裡面的部份，佈置的很有洋味，也是舉辦婚喪喜慶的宴會場所。
▽沿著入口進入，首先看到吧台的位子，坐在吧台的客人透過開放式的小格窗還可以看到廚房裡準備餐點的狀況，真是先聞其香後嚐美味。
▽服務生領著我們到這邊就定坐，這一塊區域有點像每個人必經的走道，再由裡面走進去就是(上二圖)西式的宴會廳，有挑高的建築設計。其實とんかつまい泉的裝潢很平實不華麗，簡單的桌椅不作特別的裝飾，只為帶給客人最驚艷的とんかつ，とんかつ才是這邊的主角。
▽桌上的各式調味醬、調味粉，都是店家自製的，也有對外販售。
▽我們點好餐後，馬上送上：
是冰的蘿蔔泥加上柴魚絲，服務生教我們淋上一點點醬油後直接吃，冰冰涼涼的很開胃超級清爽。
是熱的麥茶，順口解油也是好喝。下方則是熱熱的溼毛巾供客人擦手用，超貼心
▽「沖田ロースかつ膳」，炸里脊肉，肉質較多汁脂肪含量較高，外皮超級酥脆，真的是輕輕用筷子撥開就碎，送到嘴裡咬下有「差、差」的聲音，吃進去的炸豬排完全不油膩，天啊~~~怎麼那麼好吃啦
Hinggis還說吃過とんかつまい泉的炸豬排回台灣是要吃什麼啦，沒得比啦!!!
▽每一塊都鮮嫩多汁，好吃到破表，怎麼可以把外皮炸得那麼酥脆呢
▽「お好み膳」，算是有點綜合的餐點，不僅有菲力炸豬排、炸海老還有好吃的原味可樂餅及咖哩可樂餅，味道真的很讚，外面的餅皮炸的酥脆到不行，裡面內餡調味超好，這邊的可樂餅是Carol吃過覺得最好吃的，吃到這那麼好吃的炸物，真的好開心呀
▽附湯也很好喝，用料超級豐富，有日本山藥、洋蔥、蒟蒻，都是一此養生的食材。
▽最後的甜點是「Orange Ice」也好好吃，很像台灣的「叭撲」。
▽我們的帳單，雖然不便宜但真的好好吃，不知道何時才能再次吃到。
▽店門口的一旁還有賣外帶的便當和炸豬排三明治，舞泉的炸豬排三明治也是赫赫有名，很多藝人都很推薦喔，一般在百貨公司美食部及車站的販售店也是以賣三明治為主。
▽炸豬排三明治
《黃金傳說介紹東京前二十名的蓋飯》其中含【とんかつまい泉】沖田黒豚ロースかつ丼(沖田黑豬里肌丼)¥1890。まい泉不僅炸豬排好吃，丼飯也是一級棒
【とんかつまい泉】青山站店
| 住 所 | 渋谷区神宮前4-8-5 |
| 電 話 | 0120-428-485 (10:30～22:00) |
| アクセス | 地下鉄「表参道」駅 A2出口より徒歩3分 |
| 営業時間 | 11:00～23:00(LO／22:00) |
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