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初次接觸【青木定治 プロフィール】的甜點真的要感謝Yorohoko桑的大方貢獻，他買貴桑桑要價1300元的巧克力蛋榚(如上圖左下方)及眼影巧克力與我們分享，巧克力蛋榚超級香濃綿密，甚至可以用「結實」來形容，品嘗到這樣的大師級的甜點讓我為之驚艷，讓我身處在台北微風一定也要來青木定治的臨時櫃探個究竟。
先來說說青木定治這號人物吧，他可以說是當代巴黎頂級甜點的代名詞，被法國評選為「當代四大甜點名廚」之一。難得的是，他是日本人，卻在法國揚名，他也是第一個把東方抹茶加入法國甜點的東方人。極致簡約如藝術品般的甜點創作風格，人稱「甜點界的畢卡索」。
青木定治的甜點材都是選用頂級的，所以價格不斐，而且很突發奇想運用巧思，常把一些特別的食材與味道相互結合，創造出特別有兼具美感的點心。
▼素白高雅的佈置更突顯了甜點的美妙，同時也讓繽紛的甜品在櫃中完全演出。目前在新光三越信義店A8、天母店和微風廣場設立臨時櫃，未來將在台灣開旗艦店但地點未定，等到旗艦店開了店內將會有單售的MACARONS（馬卡龍)，好期待呀~~
▼每一種甜點好像精品一樣陳列著。
▼目前有五款手工蛋榚，每一款蛋榚上都有MACARONS，每一個要價NT$2100元
▼時尚彩妝眼影巧克力，濃郁的巧克力包覆著香甜軟糖，外層在裹上彩色糖衣。有分3入/NT$350、5入/NT$659及全部12種/NT$1200口味的，像眼影又像唇彩的時尚彩妝巧克力，個小指頭的大小，12種顏色各代表不同口味。Carol吃過抹茶的真的超好吃，青木定治真的很厲害將日本注名的抹茶帶入國際，抹茶口味真的
啦!!! 可惜的是他們沒有賣單單一種口味，一次最少是3種不同口味綜合。
▼最著名的幾項甜點：巧卡龍，應該是MACARONS（馬卡龍)的進階版吧，有馬卡龍加彩妝巧克力的FU。右上方的是糖裹巧克力橘片採用西班牙瓦倫西亞區所產的柑橘，搭配薄薄的巧克力，是很特別又著名的甜點，一盒3入不同口味NT$500。左下方是經典手工蛋糕(NT$1,300)巧克力口味，這款Carol有吃過，口感紮實，蛋榚一拿出來就有濃濃的巧克力香，巧克力蛋糕裡夾有柑橘。
右下方則是最出名、最經典的MACARONS（NT$980)，總共有抹茶、草莓、鹽味奶油焦糖、檸檬、咖啡、巧克力、覆盆子、蜜桃肉桂、黑芝麻、紫羅蘭、梅子、開心果、胡桃及柚子等，共12種口味。代表為抹茶口味，聽說法國人吃了抹茶口味的馬卡龍後驚艷不已，讚不絕口。色彩繽紛，讓人好心動喔!!!
▼最後Carol狠下心買下我最愛的抹茶口味系列的巧克力薄片，青木定治在場註點的一位仁兄極力推薦，小小的一塊薄片巧克力分為四小片，每一片重250克，買回來到現在還沒享用，準備跨年時品嚐，再上來分享我的心得!!
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